A pocas horas de los desatados festejos en nuestro país por el final de 2024 y la llegada de un nuevo año, uno de los temas que más atención tiene para los nutricionistas es el exceso en el que incurren no pocas personas al momento de degustar alimentos y brebajes en las cenas y fiestas conmemorativas de un nuevo ciclo anual.
Y es que todo lo que rodea al Año Nuevo es sinónimo de celebraciones con la familia, amigos, e incluso extraños. Todos ellos, con quienes es posible compartir de unas deliciosas preparaciones. Sin embargo, y tal como señalan los expertos en alimentación, en estas conmemoraciones ¿es posible pasarlo bien sin lamentar excesos?
Dudas que Alejandra Alarcón, nutricionista del Programa de Obesidad de Clínica Universidad de los Andes, aclara en conversación con publimetro.cl, donde la clave para la profesional de la salud es “disfrutar sin culpa ni sacrificios”.
Los errores clásicos (y cómo evitarlos)
¿Saltarse comidas para “ahorrar” calorías? “Esto es un error”, explica la especialista. “Esta práctica sólo aumenta el hambre acumulada y la probabilidad de comer en exceso. La clave es mantener un horario regular para llegar equilibrado a las celebraciones”, enfatiza.
Los infaltables consejos para disfrutar con moderación
1.- Tamaño de las porciones: disfrutar los alimentos en cantidades razonables. Por ejemplo, en lugar de combinar pan de Pascua con otros panes en una misma comida, elegir una porción de pan de Pascua acompañado de una bebida como café o té.
2.- El truco está en el acompañamiento: Si vas a comerte un plato calórico, puedes darle un toque balanceado con ensaladas frescas o verduras que le den color y volumen al plato.
3.- ¡Aprovecha el verano! Las frutas y verduras de temporada pueden ser buenas opciones. ¿Una idea? Postres coloridos con frutas frescas o ensaladas innovadoras.
4.- Preparaciones más sanas: Prefiere carnes magras a la parrilla o al horno, y evita las frituras para dejar espacio a los antojos irresistibles.
5.- Brindis saludable: Prueba mojitos con espumante, sangrías con jugo sin azúcar, o incluso un té frío casero con hierbas y frutas. Los vinos y espumantes, además, son más amigables en calorías que los destilados.
¿Te excediste? No a los détox extremos
Si se empieza el año con arrepentimiento por haber exagerado con las comidas durante estas fechas, la solución no es hacer dietas estrictas, ya que pueden aumentar la ansiedad y causar el efecto contrario al deseado. En su lugar, se recomienda lo siguiente:
1.- Vuelve a lo fresco: prioriza frutas, verduras y carnes blancas.
2.- Mantén hidratación constante.
3.- Retoma la rutina sin ansiedad.
“Lo importante es disfrutar una celebración equilibrada y darle prioridad a lo que realmente importa: la compañía, las risas y los buenos recuerdos”, concluye la nutricionista.
