El Mundial de Qatar está tocando las puertas de sus aficionados, la familia se alista, y no pude evitar crear dos recetas de picaditas fáciles con pocos ingredientes y deliciosas para vivir estos momentos de emoción bien alimentados.
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Bastones de queso
No podrás resistirte a estos quesitos apanados, es crocante por fuera y suavecito por dentro.
INGREDIENTES: (para 6 personas)
• 300 gr de queso mozzarella en bastoncitos
• 1 huevo
• 1 taza de Harina de trigo
• Pan molido
• 1 cucharadita Orégano seco
• 1 cucharadita Perejil seco
• 1 cucharadita Albahaca seca
• 1 cucharadita Ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír
PROCEDIMIENTO:
1. Coloca los bastoncitos de queso en el congelador durante al menos 1 hora.
2. Mientras tanto, mezcla el pan molido con el ajo en polvo, el perejil, la albahaca, el orégano y una pizca de sal y pimienta al gusto. Remueve bien y reserva en un plato llano.
3. En otro plato, sirve la harina para empanizar los bastoncitos de queso y en otro bate el huevo y reserva.
4. Saca los dedos de queso del congelador y pásalos primero por la harina, después por el huevo y por último por el pan molido.
5. Llévalos nuevamente al congelador durante 20 minutos más.
6. Calienta abundante aceite y fríe los bastoncitos de queso hasta que estén doratidos. Escurre muy bien en papel absorbente para garantizar que estarán crocantes y deliciosos.
Canastillas rellenas
NGREDIENTES (para 4 personas)
• 12 tortillas de maíz
• 200 g de carne molida
• 1/2 cebolla perla finamente picada
• 150 g de queso cheddar rallado
• jalapeños encurtidos al gusto
• Aceite vegetal, sal y pimienta al gusto
• 2 Aguacates
PROCEDIMIENTO
1. Precalienta el horno a 180 ºC.
2. En una sartén sofríe la cebolla y agrega la carne. Salpimiéntala a tu gusto.
3. Engrasa un molde de muffins con un poco de aceite en aerosol o con una brocha.
4. Acomoda en los orificios de muffin, presionando ligeramente.
5. Hornea por 10 minutos y sácalas del molde.
6. Rellena con carne las canastillas de tortilla. Termina un poco de queso rallado jalapeños y aguacate al gusto.
