Chile se consolida como el segundo mayor consumidor de palta hass a nivel mundial, con un consumo per cápita de 8,6 kilos al año, solo superado por México, donde se consumen 10,3 kilos por persona. Así lo revelan los últimos datos del Comité de Paltas, que muestran un aumento respecto a los 8,2 kilos registrados en 2023.
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Este crecimiento sostenido refleja la fuerte demanda interna y la preferencia de los chilenos por esta fruta, reconocida por sus beneficios nutricionales. La palta, considerada un “Súper Alimento”, ha sido respaldada por instituciones como la Sociedad Chilena de Cardiología (SOCHICAR) y la Universidad de Harvard, que destacan sus propiedades para la salud cardiovascular.
“Consumir una palta al día mejora la calidad de la alimentación, disminuye el riesgo de enfermedades crónicas como diabetes tipo 2 y cardiopatías”, señala un reciente estudio publicado en Current Developments in Nutrition, según consignó T13. Su alto contenido en potasio, ácido fólico, vitaminas A, B y E, junto con sus ácidos grasos saludables, la convierten en un alimento clave en la dieta diaria.
Francisco Contardo, director ejecutivo del Comité de Paltas de Chile, destaca el creciente protagonismo de esta fruta en la mesa de los chilenos: “Nuestros datos actualizados a 2025 demuestran nuevamente que los chilenos somos amantes de la palta hass, y que el consumo a nivel local sigue creciendo a un ritmo sostenido, lo que reafirma su importancia en la alimentación diaria de la población”, señala el citado medio.
Este auge ha tenido un impacto directo en la industria agrícola nacional. Actualmente, el 45% de la producción local se destina al mercado chileno, mientras que el resto se exporta principalmente a Latinoamérica, Estados Unidos, Europa y Asia.
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