Es sabido que una de las combinaciones más apetecidas en el país es la clásica piscola, la mezcla de pisco y bebida cola tiene su origen en los años 70 y 80, y posteriormente la Asociación de Pisqueros instauró el 8 de febrero como el día nacional de este tan apetecido cóctel espirituoso.
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La piscola es considerada por diferentes especialistas como un trago emblemático de Chile, ideal para disfrutar en cualquier ocasión y temporada, perfecta para encender la fiesta, compartir con amistades o simplemente disfrutar una conversación. Existen diferentes formas de beberla, cada quién tiene su propia fórmula y aquí te entregamos tips del enólogo de Pisco Diablo, Mario Álvarez:
● Medidas: El experto dice que la clave es servir 2,5 medidas de pisco y 3 de bebida cola. Otra alternativa es con “blanca”, tónica o Ginger Ale, independiente a que se trate de un pisco de 35° o 40°.
● Ocasión: En cuanto al momento ideal para consumirla, es por las tardes y noches, ya que entrega frescura, aromas y un leve dulzor, siempre y cuando esté a una temperatura bien fría.
● Hielo: Al respecto, la cantidad de hielo debe ser precisa, y el vaso debe ser largo, donde el hielo complete ¾ de éste.
● Con frutas: El enólogo de pisco Diablo cuenta que además agregar un gajo de limón hará que sus notas cítricas potencien aún más el sabor la piscola, también se puede adicionar “perfume de naranja”, que consiste en apretar la cáscara de naranja al vaso, posterior a servir los líquidos, quedando solo esas gotitas en el vaso que perfuman sutilmente el trago.
● Maridaje: La compañía perfecta para cualquier picoteo debe incluir quesos, charcutería, frutos secos, entre otras alternativas.
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Día de la piscola en Patio Bellavista
La celebración del día del emblemático combinado nacional parte de la idiosincrasia de todos los chilenos el próximo martes 8 de febrero en Patio Bellavista promete un súper panorama urbano, con todos los resguardos y protocolos sanitarios para seguir cuidándonos.
Junto a Pisco Capel, la Plaza Mayor del centro cultural y gastronómico tendrá una barra con diversas degustaciones desde las 19.30 horas.
Y la banda nacional Santiago Soul presentará un show con su estilo único: el neo soul, con matices de gospel, jazz y pop, entre otros, para que los visitantes puedan disfrutar del espectáculo compartiendo en todos los restaurantes de Patio Bellavista.
