Faltan sólo unos días para Fiestas Patrias y la elección del vino ideal para acompañar nuestras tradicionales comidas se vuelve una difícil tarea.
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Para saber con qué cepa combinar cada plato, Felipe Aldunate, sommelier de Vinomio (tienda de vinos que busca educar sobre la cultura vitivinícola nacional) entrega imperdibles tips para brindar este 18.
Cuando se trata de asados, el clásico es el Cabernet Sauvignon, pero si hablamos de cordero y entrañas, Aldunate sugiere «priorizar vinos congran estructura, como el Carignan y Syrah».
Asimismo, si van a degustar un rico pastel de choclo, la elección es el Carmenere, que también funciona con la empanada de pino, junto a la cepa Cinsault.
