Entre las delicias que ofrecerán el gobierno de Seúl para agasajar al presidente Donald Trump en una cena de Estado este martes, hay una salsa de soja de 360 años de antigüedad.
La cena en la Casa Azul, el conjunto de edificios que componen la residencia oficial del presidente surcoreano en Seúl, hay un plato de costilla de ternera con una «exquisita salsa de soja de 360 años», contó el portavoz del palacio presidencial.
La salsa de soja es uno de los alimentos de base de la gastronomía de Corea del Sur.
Esta es preparada por célebres artesanos que fermentan la preparación durante décadas o a veces siglos y puede alcanzar precios astronómicos.
En un salón gastronómico en 2012, un grupo de artesanos presentaron una salsa fabricada según ellos, hace 450 años, que alcanzó un precio de 100 millones de wons (77.000 euros, 90.000 dólares).
Además, la comida incluirá lenguado, que es el pescado preferido de Trump.
«El menú contiene alimentos con sabores locales, tradicionales, que también podrían ser del gusto del presidente de Estados Unidos», dijo el funcionario a la agencia de prensa surcoreana Yonhap.
Así es el plato de costilla de ternera con la salsa de 360 años:
